Recommandations du chef

Entrée

FOIE GRAS POELE AU SEL ROSE DE L’HIMALAYA Feuilleté d’amandes et noisettes, compotée de pomme verte et mangue

Plats

MEDAILLON DE FILET DE VEAU A LA VANILLE Pomme de terre comme un dauphinois et champignon farci

Dessert

TRILOGIE DE FRAISE ET ABRICOT Fraises et abricots pochés au basilic, sorbet fraise et bavarois au fraises